Opera Cuvée 2020 (Bf,Me)
0,75 Liter
Diese Cuvée besteht aus 60 % Blaufränkisch und 40 % Merlot. Die selektiv von Hand geernteten Trauben werden sehr schonend über 24 Tage auf der Maische spontan vergoren und danach über 18 Monate in neuen 500 l Eichenfässern ausgebaut. Der Blaufränkisch gibt in dieser Cuvée den Ton an, Merlot rundet das Bild mit würzigen Noten und dunkler Frucht ab. Passt zu Terrinen, saftigen Fleischgerichten vom Schwein und Kalb, Risotto sowie Käse.
